●失水测试:变温室零度保鲜更持久
在保鲜测试中,我们为实验对象,以三天时间为标准,其中生鲜生菜,切半苹果和切半香梨分别放入冷藏室和变温室,测试实验对象的重量变化得出失水率,以了解冰箱的保鲜效果。
保鲜能力测试方法:
① 将冰箱装满日常生活所需的食材或者饮料,模拟日常使用环境;
② 将蔬菜或者水果放进冰箱独立的保鲜室(无独立保鲜室、变温室则放在冷藏室中间区域);
③ 量取食材放入冰箱前的重量以及三天(或者七天)后取出冰箱后的重量;
④ 通过失水率的计算公式计算出不同食材的实际失水情况。
失水率计算公式:失水率%=(原重量-N天后重量)/原重量 *100%
帝度极智系列BCD-372WMGB多门冰箱(保鲜食材摆放)
①不同材质的蔬菜水果在冷藏室的中的表现:
三天前生菜重量图 三天后生菜重量图
生菜放置在冷藏室的中间位置,三天时间重量由107克减少到88克,水分流失为19克,经过计算得出失水率为17%,建议大家在将青菜存放于有风扇强制对流的冷藏室中间时套上保鲜膜,这样生菜的保鲜效果更佳。
三天前苹果重量图 三天后苹果重量图
将切半苹果放置在冷藏室中,三天时间重量由125克降低到116克,水分流失为9克,经过计算得出失水率为7%,在冷藏室中的苹果失水率低于10%,在冷藏室保鲜效果不错。
②不同间室(冷藏室和变温室)的保鲜表现:
(变温室)三天前切半梨重量图 (变温室)三天后切半梨重量图
放置在变温室的切半梨三天重量由205克减少到192克,水分流失13克,经过计算得出失水率为6%,变温室的保鲜效果大于冷藏室保鲜效果。
保鲜能力评测结果:①同在冷藏室中,生菜菜失水率为17%,切半苹果的失水率为7%,果蔬的保鲜效果由好到坏依次为:切半苹果>生菜,因此用户对于容易流失水分的蔬菜水果,最好密闭保存同时尽快食用。②变温室(设置为0℃)中切半梨失水率为6%,可见变温室(设置为0℃)的保鲜效果明显优于冷藏室。与往期同类多门冰箱相比,这款帝度冰箱的保鲜效果更为出色。